LE TRAITEUR DE LA PLACE VOUS SOUHAITE DE TRÈS BONNES FÊTES DE FIN D'ANNÉE ET VOUS PROPOSE SES SPÉCIALITÉS
Nos plats préparés pour les fêtes
| Médaillon de porcelet farci sauce au cidre et aux pommes | (9,50 € la part) |
| Tournedos de magret de canard, sauce aux airelles | (8,50 € la part) |
| Ballottine de poulet au foie gras et champignons, velouté de cèpes | (9,50 € la part) |
| Filet mignon de jeune sanglier et jus lardé | (8,90 € la part) |
| Cassolette de St Jacques et Gambas, Bisque de homard | (10,90 € la part) |
| Timbale de ris et rognons de veau, Crème de cèpes | (11,50 € la part) |
| Parmentier de canard, Purée | (11,50 € la part) |
| Timbale de ris et rognons de veau, Crème de cèpes | (11,50 € la part) |
| Parmentier de canard, Purée de butternut, crème de cèpes et foie gras | (9,50 € la part) |
| Médaillon de veau façon Orloff au comté sauce girolles et foie gras |
(9,80 € la part) |
Garnitures
| Purée de butternut |
| Mousseline de céleri |
| Fagots de haricots verts et poitrine fumée (par 2) |
| Gratin de berger |
| Gratin de pommes de terre |
| Écrasé de pommes de terre au foie gras |
Volailles
| Chapons des landes | (16 €/kg) |
| Dinde | (16 €/kg) |
| Pintade chaponnée | (18 €/kg) |
| Magret de canard | (24 €/kg) |
| Tournedos de magret de canard (environ 130 grammes) | (24 €/kg) |
| Farce du chef au foie gras | (21 €/kg) |
Entrées
| Foie gras de canard au pommeau | (90 €/kg) |
| Foie gras de canard aux figues | (99 €/kg) |
| Saumon fumé « maison » | (59,90 €/kg) |
| Truite fumée « maison » | (59,90 €/kg) |
| Galantine de volaille à la pistache | (29,90 €/kg) |
| Galantine de canard parfumée à l'orange |
(35,90 €/kg) |
| Magret de canard fumé | (48,90 €/kg) |
| Filet mignon fumé | (44,90 €/kg) |
| Cône de saumon fumé au fromage frais, à l'aneth |
(7 €/pièce) |
| Bouchées à la reine | (6 €/pièce) |
| Corolles de sole et sa noix de st jacques, beurre blanc à l'aneth |
(7 €/pièce) |
Menu à 29 €
6 amuse bouches du Chef/personne
- 1 ENTREE AU CHOIX :
- Foie gras de canard au pommeau et son confit d'oignons
- Cône de saumon fumé
- Corolle de sole et sa noix de St Jacques
- 1 PLAT AU CHOIX :
- Tournedos de magret de canard aux airelles
- Cassolette de St Jacques et Gambas, bisque de homard
- Parmentier de canard au foie gras, purée Butternut
- Crème de cèpes
A TRES BIENTOT, N' HESITEZ PAS A ME CONTACTER POUR TOUTE QUESTION ET PENSEZ A RESERVER !
Nous proposons également des paniers cadeaux pour régaler vos proches.
